A gastronomia tem se consolidado como um dos principais motivos de viagem dos brasileiros em 2026. Levantamentos do setor de turismo apontam que cada vez mais pessoas escolhem seus destinos pela experiência culinária, impulsionando o chamado turismo gastronômico e colocando cidades e restaurantes no centro dos roteiros de viagem. A busca por sabores regionais, alta gastronomia e experiências autênticas tem movimentado hotéis, bares e mercados em diferentes regiões do país.

No Rio de Janeiro, o bairro do Leblon segue como um dos principais polos gastronômicos do Brasil. Restaurantes especializados em carnes nobres e frutos do mar têm atraído turistas em busca de experiências sofisticadas e da valorização dos ingredientes nacionais. A cidade também vem se destacando pela alta gastronomia contemporânea, impulsionada pelo trabalho de chefs que apostam em releituras da culinária brasileira.

Em São Paulo, a capital mantém sua posição de principal destino gastronômico do país. Bairros como Pinheiros, Vila Madalena e Jardins concentram restaurantes autorais, casas de cozinha internacional e experiências que vão da comida de rua aos menus degustação. Mercados gastronômicos e feiras especializadas também têm atraído turistas interessados em explorar a diversidade culinária da maior cidade brasileira.

No Nordeste, Salvador e Recife aparecem entre os destinos em ascensão. A valorização da culinária afro-brasileira, dos frutos do mar e dos ingredientes típicos da região tem despertado o interesse de visitantes nacionais e estrangeiros. Experiências ligadas à gastronomia de origem, com pratos tradicionais e receitas transmitidas por gerações, passaram a integrar os principais roteiros turísticos das duas capitais.

Outro destaque é Belém, no Pará, considerada uma das grandes referências da culinária amazônica. A cidade vem atraindo um número crescente de turistas interessados em ingredientes como tucupi, jambu, açaí e peixes de água doce. A gastronomia amazônica ganhou ainda mais visibilidade internacional nos últimos anos e consolidou a capital paraense como um dos destinos mais promissores para quem deseja conhecer novos sabores.

Especialistas do setor apontam que a tendência para os próximos meses é de crescimento contínuo do turismo gastronômico no Brasil. Mais do que visitar pontos turísticos tradicionais, os viajantes estão em busca de experiências que conectem cultura, identidade regional e boa comida. Nesse cenário, restaurantes, mercados e festivais culinários deixam de ser apenas locais de refeição e se transformam em verdadeiros destinos turísticos.