Levantamentos divulgados pela Abrasel (Associação Brasileira de Bares e Restaurantes) e pela FGV indicam que os empresários do setor de alimentação fora do lar encerraram 2025 com expectativas positivas para 2026. Os dados revelam que 69% dos estabelecimentos esperam faturar mais no primeiro trimestre de 2026 em comparação ao mesmo período de 2025, sinalizando um clima de confiança e projeções de crescimento para o ano.

O Índice de Confiança Empresarial (ICE) da FGV também registrou avanço em dezembro de 2025, impulsionado principalmente pelo Índice de Expectativas Empresariais, que subiu 0,7 ponto. Isso reforça a percepção de um ambiente mais favorável entre os donos de bares, restaurantes e outros negócios de alimentação.

Apesar do otimismo, os empresários ainda enfrentam desafios, como a pressão de custos e a dificuldade em repassar integralmente a inflação para os preços dos cardápios — cerca de um terço dos estabelecimentos afirmou não ter conseguido fazê-lo nos últimos 12 meses. Ainda assim, muitos consideram que eventos como feriados em dias úteis, a Copa do Mundo e as eleições de 2026 podem contribuir positivamente para o setor, criando oportunidades de aumento de margens e movimentação de clientes ao longo do ano.