Por muito tempo visto apenas como coadjuvante no prato, o ovo vem sendo cada vez mais reconhecido como um dos alimentos mais completos do dia a dia. Presente na mesa dos brasileiros de diferentes formas, ele reúne vitaminas, minerais e proteínas de alto valor biológico, sendo considerado por especialistas uma opção acessível, versátil e altamente nutritiva para todas as idades.

Entre os principais destaques está o alto teor de proteínas de qualidade, fundamentais para a manutenção e o ganho de massa muscular. Esse perfil faz do ovo um aliado tanto de quem pratica atividades físicas quanto de quem busca uma alimentação mais equilibrada. Além disso, ele contribui para o aumento da sensação de saciedade, fator que ajuda no controle do apetite e no processo de perda de peso.

O alimento também se diferencia por concentrar nutrientes importantes para o funcionamento do organismo. É fonte natural de vitamina D, essencial para a saúde dos ossos, além de conter selênio, mineral com ação antioxidante que auxilia na proteção das células. Outro composto presente é a colina, nutriente do complexo B associado à memória e à concentração, reforçando o papel do ovo na saúde do cérebro.

Os benefícios se estendem ainda à imunidade e à saúde dos olhos. O ovo fornece zinco, mineral relacionado ao fortalecimento do sistema imunológico, e apresenta luteína e zeaxantina, substâncias que ajudam a proteger a visão. Já a biotina, outra vitamina encontrada no alimento, é conhecida por contribuir para a saúde dos cabelos, auxiliando na prevenção da queda.

Com esse conjunto de propriedades, o ovo se consolida como um dos alimentos mais completos disponíveis, capaz de atender diferentes necessidades nutricionais. Simples, barato e fácil de preparar, ele deixa de ser apenas um item comum da cozinha para ocupar espaço de destaque em dietas voltadas à saúde, ao desempenho físico e à prevenção de doenças.