São Paulo reafirma sua posição como principal destino gastronômico do Brasil em 2026, impulsionada pelo reconhecimento internacional de seus restaurantes e pelo crescente interesse de turistas em experiências culinárias exclusivas. Entre os destaques do momento está o TUJU, apontado como um dos restaurantes mais celebrados do país após figurar entre os principais rankings nacionais e ganhar ainda mais visibilidade com a divulgação dos guias gastronômicos deste ano.

Com um menu degustação que valoriza ingredientes brasileiros e técnicas contemporâneas, o restaurante tem atraído visitantes de diferentes estados e também turistas estrangeiros que incluem a capital paulista em roteiros voltados à gastronomia. A proposta vai além da refeição: oferece uma experiência completa, baseada na pesquisa de ingredientes nacionais, sazonalidade e sustentabilidade, características que vêm marcando as principais tendências da culinária brasileira em 2026.

O crescimento do turismo gastronômico acompanha uma transformação no perfil do consumidor. Cada vez mais, viajantes buscam destinos motivados pela possibilidade de conhecer chefs renomados, menus autorais e produtos regionais. Especialistas apontam que experiências personalizadas, valorização da produção local, aproveitamento integral dos alimentos e cozinhas que destacam ingredientes brasileiros estão entre os movimentos mais fortes do setor neste ano.

A consolidação do Brasil no cenário internacional da gastronomia também fortaleceu esse movimento. O reconhecimento obtido por restaurantes brasileiros nos principais guias mundiais ampliou a procura por reservas e colocou São Paulo em evidência como uma das capitais gastronômicas mais importantes da América Latina. A cidade reúne centenas de estabelecimentos premiados, além de uma enorme diversidade culinária, resultado da influência de diferentes culturas que ajudaram a formar sua identidade gastronômica.

Para o setor de turismo, a expectativa é que a busca por experiências gastronômicas continue crescendo ao longo do segundo semestre. Restaurantes de alta cozinha, mercados gastronômicos, festivais e menus sazonais devem seguir entre os principais atrativos para quem deseja transformar uma viagem em uma experiência sensorial, consolidando a gastronomia como um dos grandes motores do turismo brasileiro em 2026.