Um dos ingredientes mais comentados da gastronomia mundial neste ano chegou às cafeterias brasileiras. A Starbucks Brasil lançou um cardápio de inverno com três bebidas preparadas à base de ube, um inhame roxo originário do Sudeste Asiático que ganhou fama internacional depois de viralizar nas redes sociais.

Entre as opções está uma versão que combina o sabor adocicado e levemente terroso do tubérculo com notas de coco. A cor vibrante e a textura cremosa das bebidas têm impulsionado o compartilhamento de fotos e vídeos por clientes, reforçando uma tendência que já havia tomado conta de cafeterias em outros países antes de chegar ao Brasil.

A aposta acompanha um movimento mais amplo do setor de food service, que tem buscado ingredientes exóticos e visualmente atrativos para atrair o público jovem em busca de novidades. As unidades da rede em todo o país já contam com o item disponível por tempo limitado, o que tem levado consumidores a visitar as lojas para experimentar o lançamento antes que ele saia do cardápio.