A cena gastronômica de São Paulo ganha um novo atrativo para quem busca experiências que vão além do prato. O Yvá Gastronomia, localizado no complexo do Wyndham São Paulo Ibirapuera, em Moema, acaba de apresentar uma carta renovada com 130 rótulos de vinhos e espumantes nacionais e internacionais, reforçando sua proposta de combinar cozinha contemporânea, ambiente sofisticado e experiências de harmonização.

A nova seleção foi estruturada em parceria com importantes empresas do mercado de vinhos, entre elas Cavalleri Vinhos de Família, Grand Cru e Mistral. O resultado é uma carta que percorre diferentes regiões produtoras, castas, estilos e faixas de preço, buscando atender tanto consumidores que estão começando a explorar o universo do vinho quanto frequentadores mais experientes. A novidade chega em um momento em que restaurantes paulistanos ampliam a atenção dada às bebidas como parte central da experiência gastronômica.

Instalado na Avenida Ibirapuera, em Moema, o Yvá mantém uma cozinha de perfil contemporâneo comandada pelo chef Fábio Santos. Entre as criações apresentadas pela casa em 2026 estão o linguine de frutos do mar, preparado com camarão, mexilhão e lula salteados em azeite extravirgem, e o ravioli recheado com queijo brie, acompanhado de molho cremoso de shiitake. O cardápio também reúne risotos, massas, carnes e pescados, enquanto o tradicional pudim de leite permanece entre as sobremesas características do restaurante.

Outro programa que ajuda a transformar o endereço em opção para moradores e turistas é a tradicional feijoada aos sábados. Servida em formato de buffet, a experiência reúne acompanhamentos, sobremesas e música brasileira ao vivo. O restaurante também dispõe de espaço destinado às crianças, característica que amplia o perfil do público e faz do local uma alternativa para encontros familiares, além de almoços de negócios e ocasiões especiais.

A localização contribui para colocar o Yvá no roteiro gastronômico da capital. O restaurante fica em Moema, próximo ao Shopping Ibirapuera, à estação Eucaliptos do metrô e a poucos quilômetros do Parque Ibirapuera e do Aeroporto de Congonhas. Embora esteja integrado ao hotel, o estabelecimento é aberto ao público e funciona diariamente, permitindo que visitantes incluam a experiência em um passeio pela região.

Com a expansão da adega para 130 opções, o Yvá aposta agora na diversidade de estilos e possibilidades de harmonização para fortalecer sua identidade. Em uma cidade conhecida pela intensa renovação de sua gastronomia, a combinação entre cozinha contemporânea, vinhos, coquetelaria e programação aos fins de semana coloca o endereço entre as opções para quem procura descobrir — ou redescobrir — novos sabores em São Paulo.