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Embriagados: livro mostra como o álcool foi uma base essencial na formação da sociedade

Cultura
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Obra do filósofo Edward Slingerland traz o panorama científico de como o álcool moldou as relações sociais e culturais da humanidade

 

O álcool e a humanidade caminham juntos ao longo da história desde os primórdios da sociedade. É o que mostra o livro recém-lançado no Brasil "Embriagados: como bebemos, dançamos e tropeçamos em nosso caminho para a civilização" (editora Krater, 416 p.), do filósofo americano Edward Slingerland. A publicação foi traduzida para o português e traz uma investigação científica profunda sobre a relação da humanidade com o consumo de bebidas alcoólicas e como esse processo moldou a evolução cultural e social dos seres humanos.


Sucesso no exterior, onde foi lançado em inglês e traduzido para os idiomas chinês, coreano, italiano, espanhol, francês, russo, ucraniano e tailandês, a obra demonstra a importância do álcool na formação de agrupamentos humanos que abandonaram o estado de natureza, sem regras e em constante clima de guerra de todos contra todos, para constituírem uma civilização. Até então, essa questão central das ciências humanas era vinculada apenas ao surgimento de leis, da autoridade do Estado e da religião, tradicionalmente apontados como vetores desse processo.   
 

"E Jesus transformou a água em vinho"

No livro, Slingerland oferece insights sobre a relação entre o estado alterado de consciência induzido por essas substâncias e a criatividade humana, a religião, a dança e até mesmo a política, tudo isso com foco em evidências arqueológicas, históricas, da neurociência e da psicologia social sobre o consumo do álcool. "Todos os rituais sociais e religiosos envolvem álcool. A bebida é usada em rituais há milhões de anos. Existem inúmeros achados arqueológicos. As pessoas eram enterradas com muito álcool nas catacumbas. O primeiro milagre de Jesus foi transformar água em vinho", destaca o autor.
 

Slingerland acredita que o tema deve ser discutido livre de preconceitos e defende que as pessoas tenham conhecimento dos perigos e benefícios para tomarem suas decisões de maneira informada e consciente. "O consumo moderado e social une as pessoas, mantém-nas conectadas às suas comunidades e facilita a troca de informações e a construção de redes de contato", destaca um trecho do livro. "É importante reconhecer que o álcool não é apenas um produto químico psicoativo, mas também serve como portador de significado sociocultural", afirma o autor, na obra.       
 

Uma das principais conclusões de Slingerland é que bebidas alcóolicas, a exemplo da cerveja, tem o poder de criar laços sociais e promover a sociabilidade. Ela é frequentemente consumida em momentos de celebração e descontração, criando um ambiente propício para interações e compartilhamento de histórias.        
 

Consumo com responsabilidade

O filosofo não se abastem de avaliar os impactos negativos do consumo exagerado do álcool, sem preconceitos ou vieses. No entanto, ele ressalta que "o consumo moderado, responsável e social une as pessoas, mantém-nas conectadas às suas comunidades, lubrifica a troca de informações e a construção de relações de confiança", diz em um trecho do livro. "É importante reconhecer que o álcool não é apenas um produto químico psicoativo, mas também serve como portador de significado sociocultural", descreve o autor.

 

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Turismo

Turismo

O que fazer em Itu e Salto

A pouco mais de uma hora da capital, Itu e Salto formam um dos circuitos turísticos mais interessantes do interior paulista. Ligadas pela ferrovia e por uma trajetória marcada pela fé, pela arquitetura e pelo contato com a natureza, as duas cidades permitem um mergulho na história e nas origens do estado de São Paulo. Em um único dia, é possível percorrer um roteiro completo, que vai de igrejas barrocas a parques ecológicos, passando por construções centenárias e um passeio de trem que é uma verdadeira viagem no tempo.

Turismo Religioso: Igreja Matriz de Nossa Senhora da Candelária (Itu)

No coração de Itu, a Igreja Matriz de Nossa Senhora da Candelária é uma das mais importantes expressões do barroco paulista. Construída entre 1780 e 1787, a igreja impressiona pela imponência dos altares dourados e pelas obras sacras que decoram o interior. Tombada pelo IPHAN, a matriz é ponto de referência para moradores e visitantes, especialmente durante a Festa da Candelária, em fevereiro, quando a cidade revive tradições religiosas que atravessam séculos.

Turismo Ferroviário: Trem da República (Itu–Salto)

Operado pela Serra Verde Express, o Trem da República resgata a memória ferroviária paulista em um trajeto de cerca de uma hora entre Itu e Salto. O passeio, feito em vagões restaurados, proporciona uma imersão no período em que o transporte ferroviário era símbolo de progresso no interior. Durante a viagem, o visitante aprecia a paisagem, conhece curiosidades sobre a ferrovia e assiste a apresentações artísticas e musicais que remetem ao período republicano.  “O trem é mais do que um meio de transporte. É uma viagem pela história e pela identidade dessas duas cidades”, destaca Lilian Sanches, gerente do Trem da República.

Centro Histórico de Itu e o Primeiro Bar do Alemão

O Centro Histórico de Itu é uma verdadeira aula de história a céu aberto. Suas ruas de paralelepípedos e casarões coloniais preservam a atmosfera do século XVIII, época em que a cidade se consolidou como um dos polos econômicos e culturais do interior. Entre os destaques estão o Museu Republicano, o antigo Quartel e o casarão da Convenção Republicana de 1873, marco político nacional.

A poucos metros dali, está o Primeiro Bar do Alemão, fundado em 1902, que se tornou parte viva dessa história. O local, um dos mais tradicionais do interior, nasceu como uma pequena taberna e mantém até hoje o ambiente original, com piso de madeira e vitrais preservados. O famoso filé à parmegiana, criado há mais de um século, é o prato mais pedido da casa e símbolo da gastronomia ituana.

Turismo Ecológico: Memorial do Tietê (Salto)

Em Salto, o Memorial do Tietê é um dos principais pontos turísticos da cidade e celebra o valor histórico e ambiental do rio que corta o estado. Localizado às margens do Tietê, o espaço combina mirantes, passarelas e jardins que permitem observar as corredeiras e quedas d’água formadas pelo leito do rio.

O memorial reúne painéis explicativos, maquetes e exposições que mostram a importância do Tietê para a formação das cidades paulistas e sua recuperação ambiental. O parque ao redor é ideal para caminhadas leves, passeios em família e contemplação da paisagem. As quedas do rio, visíveis de diferentes ângulos, formam um dos cartões-postais mais impressionantes do interior de São Paulo.

Turismo Cultural e Gastronômico: Fábrica São Luiz (Itu)

Encerrando o passeio, a Fábrica São Luiz é um exemplo de preservação e reinvenção. Fundada em 1869, a antiga fábrica de tecidos foi transformada em um centro cultural e gastronômico. O complexo mantém as estruturas originais em ferro e tijolo, abrigando exposições, eventos e um restaurante de culinária regional.

 

Serviço
Roteiro: Turismo em Itu e Salto
Principais atrações: Igreja Matriz de Nossa Senhora da Candelária, Trem da República, Centro Histórico e Primeiro Bar do Alemão, Memorial do Tietê e Fábrica São Luiz
Localização: Itu e Salto, interior de São Paulo

 

Turismo

Reconhecimento da ONU Turismo vai para Antônio Prado, no Rio Grande do Sul, que se destaca pela herança da imigração italiana e se torna o segundo município brasileiro a receber o selo

O Brasil celebra mais uma importante conquista no cenário do turismo internacional. O município de Antônio Prado, na Serra Gaúcha (RS), acaba de ser reconhecido como uma das melhores vilas turísticas do mundo pelo selo “Best Tourism Villages” da ONU Turismo. O anúncio, realizado durante uma cerimônia especial na cidade de Huzhou, na China, insere o destino brasileiro em uma seleta lista de 52 localidades de todas as partes do planeta, destacando-se como um exemplo de excelência no turismo rural.

Com suas ruas charmosas e hospitalidade acolhedora, Antônio Prado ostenta o título de maior acervo arquitetônico da imigração italiana no Brasil, com 47 edificações tombadas como patrimônio histórico. Mas a tradição vai muito além das fachadas: a cidade respira cultura e oferece experiências autênticas, como a “Noite Italiana”, uma das maiores festas de gastronomia típica do país, e a Fenamassa, o Festival Nacional da Massa, que, no próximo mês novembro, deve atrair mais de 50 mil visitantes.

A iniciativa da ONU Turismo, que está na sua quinta edição, busca evidenciar vilas e pequenos municípios que são referências de sustentabilidade, inovação e inclusão social por meio do turismo. Neste ano, a competição teve mais de 270 candidaturas de 65 países, o que torna a conquista de Antônio Prado ainda mais significativa ao turismo brasileiro.

Para o ministro do Turismo e presidente do Conselho Executivo da ONU Turismo, Celso Sabino, que também preside o Conselho Executivo da ONU Turismo, o reconhecimento é um reflexo do potencial do interior do Brasil. “Esta é uma vitória que mostra a força do nosso turismo rural. Antônio Prado é um tesouro que preserva a história da imigração italiana e a transforma em uma experiência turística rica e sustentável. Iniciativas como esta são muito importantes, valorizam as comunidades, geram renda e colocam nossos destinos como uma vitrine global”, aponta Sabino.

Já o diretor do escritório regional da ONU Turismo para as Américas, Heitor Kadri, reforça a importância do turismo de base comunitária para o reconhecimento internacional. 

“Deve ser motivo de grande orgulho para os moradores ver a vila de Antônio Prado entre as melhores do mundo. Esse reconhecimento mostra que o turismo de base comunitária, pautado pela autenticidade e hospitalidade, conquista não apenas os visitantes, mas também o respeito internacional. É um exemplo claro de como o empenho dos moradores e empreendedores locais pode transformar o potencial de um destino em um produto de nicho com forte valor econômico e cultural”, destaca. 

O Brasil teve um total de oito finalistas na disputa. Além da vencedora Antônio Prado, concorreram ao selo os distritos de Cocanha (SP), Conceição de Ibitipoca (MG) e os municípios de Delfinópolis (MG), Grão Mogol (MG), Leoberto Leal (SC), Piraí (SC) e Tiradentes (MG), mostrando a diversidade e a qualidade da oferta turística rural em diferentes regiões do país.

RECONHECIMENTO – O selo “Best Tourism Villages” representa mais que um prêmio, constituindo uma plataforma de desenvolvimento para destinos rurais. A iniciativa se estrutura em três pilares principais. O primeiro é o próprio reconhecimento das melhores vilas que já demonstram excelência. O segundo fica por conta do Programa de Upgrade, que oferece suporte e mentoria a vilas com alto potencial, ajudando-as a aprimorar áreas e, assim, atender aos critérios de reconhecimento.

Por fim, todas as vilas participantes – tanto as vencedoras quanto as do Programa de Upgrade – integram a Rede “Best Tourism Villages”, que hoje reúne 319 vilarejos de todo o mundo. A rede funciona como um espaço para a troca de experiências, boas práticas e oportunidades de aprendizado entre seus membros, com a colaboração de especialistas e parceiros públicos e privados.

DESTINOS BRASILEIROS – Esta é a segunda vez que o Brasil se destaca na seleta lista de melhores vilas turísticas da ONU Turismo. Em 2021, Testo Alto, em Pomerode (SC), colocou o país no mapa do segmento. A localidade é um reduto da cultura pomerana no Brasil, famosa por suas casas em estilo enxaimel, a preservação do dialeto germânico e das tradições dos imigrantes.

Com uma forte aposta no cicloturismo, que permite aos visitantes explorarem as paisagens bucólicas de bicicleta, e no turismo de experiência, que convida a vivenciar a rotina da comunidade, Testo Alto se tornou um exemplo de como a preservação cultural pode gerar desenvolvimento sustentável.

Turismo

Hotéis ao redor do mundo apostam em atividades com esportes e oferecem vivências que vão além do descanso

Viajar deixou de ser apenas sinônimo de descanso ou contemplação. Cada vez mais os viajantes buscam experiências que unam lazer, bem-estar e desafios físicos capazes de testar os limites do corpo e da mente. Segundo a Azul Viagens, entre janeiro e agosto deste ano, houve um crescimento de 364% nas vendas de pacotes turísticos que incluem inscrições para provas de corrida de rua, por exemplo, comparado ao mesmo período de 2024. E ainda uma pesquisa da Ticket Sports/Fitness Brasil mostrou que 95,4% dos praticantes de atividade física pretendem ainda viajar em 2025 para participar de eventos esportivos. 

De fato, trata-se de uma tendência crescente do turismo esportivo voltado para superação pessoal e a estadia em hotéis e resorts de luxo vem acompanhada de práticas como corridas, trilhas, escaladas, esportes aquáticos, expedições, artes marciais, entre outras.

Trilhas radicais de bike

No Chile, a região de Nevados de Chillan surpreende ao se transformar durante o verão. O destino ganha destaque pelo mountain bike de alta performance, com pistas e trilhas que aproveitam o relevo acidentado das montanhas. No mês de março acontece o UCI Masters Mountain Bike World Championships, um dos maiores torneios da modalidade mundial. São descidas desafiadoras no Bike Park Nevados, percursos técnicos e paisagens naturais que tornam a experiência ainda mais intensa.
Hospede-se no hotel Termas Chillan para ter a melhor experiência na região. Além do ciclismo, o hotel oferece trilhas para trekking, cavalgadas em meio à floresta nativa, observação de pássaros e atividades de bem-estar como banhos termais naturais, após a aventura, sendo a combinação perfeita entre esforço físico e recuperação.

Energia e performance em meio urbano

Vibrante e ensolarada, Miami é um destino onde o estilo de vida saudável se mistura ao ritmo cosmopolita. A cidade também se prepara para receber a Meia Maratona de Miami, marcada para janeiro de 2026, que atrai corredores do mundo todo em um percurso que atravessa paisagens icônicas como South Beach e Downtown. E o calendário esportivo não para por aí: em março, o Miami Open movimenta o destino e atrai os fãs de tênis, especialmente os brasileiros que acompanham o circuito internacional.
Para acompanhar tudo de pertinho, escolha o hotel EAST Miami, no coração de Brickell, que conecta o hóspede a essa energia pulsante. O hotel promove programações voltadas ao bem-estar, como o Sunday Wellness, que reúne corridas, sessões de ioga ao ar livre e treinos coletivos aos domingos.

Maratona à beira-mar

Em novembro a cidade do Porto é o destino escolhido para quem gosta de correr. A EDP Maratona do Porto atrai corredores de diversas partes do mundo, incluindo o Brasil, para um percurso que atravessa ruas históricas, o Parque da Cidade, a Ribeira e a icônica Ponte da Arrábida. 

Seja para a preparação antes da prova ou para a recuperação após cruzar a linha de chegada, o Vila Foz é a escolha perfeita para unir conforto, bem-estar e vitalidade à beira-mar. De frente para o Atlântico, na cidade do Porto, o hotel combina sofisticação com um estilo de vida ativo e convida os hóspedes a explorarem o charmoso calçadão de bicicleta, oferecendo uma infraestrutura completa dedicada ao bem-estar, com academia equipada, piscina aquecida e áreas de relaxamento.

Trekking pelas alturas andinas

Entre vinhedos e paisagens de tirar o fôlego, Mendoza, na Argentina, é um destino de ouro para os atletas. Em maio acontece a Maratón Mendoza que terá distâncias de 21K (meia maratona) e outras opções como 2,5K, 10K e 42K para os mais corajosos. 

Depois que a missão estiver cumprida, vale visitar o Casa de Uco Vineyards & Wine Resort, que é um verdadeiro convite à superação no coração dos Andes argentinos. O hotel organiza caminhadas e trekkings guiados que atravessam os vales andinos, morros e trilhas íngremes, levando os visitantes a altitudes que desafiam o corpo e recompensam com vistas panorâmicas únicas. Para corredores e aventureiros, há rotas guiadas que cruzam vinhedos e caminhos rurais da região, combinando esforço físico com contemplação da natureza. 

Adrenalina e expedição na Toscana

O final do ano reserva boas surpresas para quem quer participar de uma corrida na cidade de Pisa, na Itália. A Maratona de Pisa acontece em um percurso plano e rápido que atravessa arte, história e natureza. A largada é na Via Carlo Cammeo e a chegada na Piazza Duomo, aos pés da Torre Inclinada. Haverá várias provas: a tradicional maratona de 42 km, a meia maratona “Pisanina” de 21 km (ambas competições oficiais, reservadas a atletas federados) e outras de 14km, 7km e 3km destinadas a não competidores.

O Castelfalfi, situado na Toscana entre Florença e Pisa, é perfeito para a hospedagem pós-prova. O hotel ocupa uma propriedade histórica com mais de 1.000 hectares, onde o charme medieval encontra atividades esportivas modernas. O resort vai além do cenário bucólico e oferece programas de condicionamento físico em ambientes ao ar livre. Para aqueles que gostam de explorar a fauna noturna, há o Jeep Night Safari. Já para os aficionados por adrenalina, há circuitos de escalada e aventura em meio às colinas. Um destino que une autenticidade cultural, sofisticação e superação.